
Что делать, если для заготовок требуется уксусная кислота, а у вас дома есть лишь столовый уксус, или наоборот? Эти жидкости запросто заменят друг друга, главное – знать пропорции.
Чтобы получить столовый уксус из 70%-ной уксусной кислоты, нужно соблюсти следующие пропорции:- 9%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 7 ложек воды;
- 6%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 11 ложек воды;
- 3%-ный уксус – 1 ложка кислоты на 20 ложек воды.
Формулы расчета просты:
- 1 ложка кислоты = 8 ложек 9%-ного уксуса – 7 ложек воды;
- 1 ложка кислоты = 12 ложек 6%-ного уксуса – 11 ложек воды;
- 1 ложка кислоты = 21 ложки 3%-ного уксуса – 20 ложек воды.